「オーガニック」とは「有機」のこと。
化学合成農薬や化学肥料に頼らず、水、土、太陽など自然が持つ本来の力を生かした農法、栽培方法のことを指します。
日本でオーガニック商品であることを表示するには、農林水産省が定める「有機JAS認証」を受ける必要があります。
「有機JASマーク」
この認証がない農産物、畜産物及び加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。
オーガニックを選ぶ理由
人にやさしい
化学合成農薬や化学肥料に頼らず、自然の力を生かして作物を育て、作る人、食べる人の体にやさしいものであること。
地球にやさしい
自然環境や生態系への負荷を減らし、環境汚染を防ぎます。そして、自然界の循環システムを尊重し、長期的に持続可能な生産方法を実践します。
有機農産物(野菜・フルーツ)とは
種まき、または植えつけ前2年以上、禁止されている化学合成農薬や化学肥料を使用しない畑で生産され、地球環境への負担をできる限り低減した栽培管理方法で生産した農産物のこと。
有機加工食品とは
原材料の95％（水、食塩を除く）が有機原料で、有機認証された生産工程で製造されます。科学的に合成された添加物および薬剤の使用を避けることを基本として生産される食品のこと。
有機畜産物とは
環境に配慮されたエサを食べ、自由に活動できるスペースを確保するなど、健康的な生活ができる飼育方法を目指す畜産のあり方で生産された畜産物を指します。
オーガニックQ&A
Q.オーガニックと有機の違いは？
A.実は、ほぼ同じ意味です！
「オーガニック」と「有機」は、実はほとんど同じ意味です。日本では法律上、「有機」と表記されることが多く、海外では「オーガニック」と呼ばれることが多いということだけなのです。
Q.オーガニックは無農薬なの？
A.オーガニックと無農薬は少し違います
「オーガニック」＝「無農薬」と思われがちですが、少し違います。
オーガニックは自然に近い方法で育てられた農産物のことで、できる限り農薬や化学肥料を使わない方法で育てられています。より自然に近いものを選びたい人のための選択肢です。
A.おいしい出会いがきっとある！
オーガニック食品を選ぶ多くの人が「素材そのものの味がする」と感じるようです。「おいしい」の基準は人それぞれですが、きっと「おいしい！」と思える出会いがあるでしょう。
Q.オーガニック認証って？
A.世界の安全安心の基準です。
オーガニック認証とは、有機栽培で作られた製品であることを第三者機関が証明する制度のこと。日本及び世界各国で定められた認証を以下にご紹介します。
・有機JAS〈日本〉
・ユーロリーフ〈EU〉
・エコサート〈フランス〉
・USDAオーガニック〈アメリカ〉
・デメター〈ドイツ〉
Q.オーガニックを選ぶとどんなメリットがある？
A.次の世代にやさしい未来を
オーガニック商品を選ぶことで、自分や家族が口にするものを気遣うきっかけになります。
また、自然を大切にする農法を応援。ほんの小さな選択が、水や土を守り、虫や動物が安心して棲める環境を残し、次の世代にやさしい未来を届けることにつながります。
「オーガニックを日常に」
オーガニックというと、健康志向や流行感度が高い人のものというイメージがあるかもしれません。ですが、フランスでは学校給食や病院食に有機食材を取り入れる法律が施行されるなど、オーガニックが日常に根づいています。
日本でも、“オーガニックのある暮らし”が日常になってほしい－－－そんな想いから、フランスで生まれたオーガニック・スーパーマーケットのビオセボンは日本にやってきました。
欧米に比べると日本のオーガニック食品市場はまだまだ発展途上。どうしてもオーガニック食品は割高になりがちです。
ビオセボンでは、世界中からワインやチーズ、調味料などをバイヤーが直接仕入れることで、より買いやすい価格帯を実現できるよう努めています。日本でも、全国の生産者と密にやりとりしながら、家族経営の小さな農家の優れた商品に光を当て、全国のお客さまに広く紹介しています。
オーガニック商品やサービスを届けることで「おいしい」「楽しい」「元気になる」「安心できる」「やさしい気持ちになる」とみなさんの心が少しでも動いたら、それが何よりの幸せです。
