ドライフルーツでぐっとおしゃれに！ナスと鯖のグリル

食欲をそそる脂ののった鯖を、ナスと一緒にグリルにしました。トッピングにミントやドライいちじくを使って、季節感とムードを添えればおしゃれな一皿に。

■ 材料　2人分

■ 作り方

1. ミントは、茎から外しちぎっておく。ドライいちじくはぬるま湯にひたして、少しやわらかくしてから6分割のくし切りに。
2. ドレッシングの材料をカップに混ぜておく。
3. ナスを縦に6分割のくし切りにしてグリルする。鯖は、一口大に切ってから焼く。
4. 1.と3.を皿に盛りつけ、よくまぜた2.をかける。

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