暑い季節に飲みたくなる、すっきりとしたアイスコーヒー。
そんな夏の一杯におすすめなのが、水出しコーヒーです。

水出しコーヒーは、お湯ではなく水でゆっくり時間をかけて抽出することで、コーヒー豆本来の香りや甘みを引き出す方法です。
低温でじっくり抽出するため、苦味や渋みが出にくく、まろやかで飲みやすい味わいに仕上がります。
さらに、お湯を使わない水出しコーヒーは暑い夏にも嬉しい抽出方法。火を使わず、冷蔵庫でゆっくり待つだけで、涼やかで心地よい一杯を楽しめます。

お気に入りのオーガニックコーヒーを仕込んで、毎日の一杯を心地よい夏の習慣にしてみてはいかがでしょうか。

オーガニックコーヒーで、からだにうれしい一杯を

毎日飲むものだからこそ、素材選びにもこだわりたいもの。
有機栽培されたコーヒー豆は、自然環境に配慮した方法で育てられています。
丁寧につくられたオーガニックコーヒーを水出しにすることで、豆が持つ豊かな香りや風味を、より穏やかに楽しむことができます。

目次

おうちで！水出しコーヒーの作り方

作り方はとても簡単。
特別な道具がなくても、いつものコーヒーで手軽につくれます。

■材料
・コーヒー粉…50〜60g（大さじ約8〜10杯程度）
・水…1L（軟水がおすすめ）

［用具］
・保存容器（1リットルサイズのフタ付きボトルやピッチャーなど）
・水出し用バッグ(お茶やだし用のパック)…数枚

■ 作り方
  1. コーヒー粉を水出し用バッグに入れる ※コーヒー粉が1パックに収まらないときは数枚使用してください。
  2. 容器に水を入れ、粉全体が湿るようにゆっくり浸す
  3. 冷蔵庫で8〜12時間ゆっくり抽出し、バッグを取り出す
  4. 冷やしたまま、または氷を入れて楽しむ

水出しコーヒーにおすすめのオーガニックコーヒー

おすすめアイテム

マウントハーゲン
オーガニック フェアトレード ロースト&グラウンド コーヒー MOUNT HAGEN
豊かな香りとバランスのよい味わいが楽しめる、オーガニックのレギュラーコーヒー。
水出しにすることで、コーヒー豆のやさしい甘みやコクが引き立ち、すっきりとした飲み心地に仕上がります。
▶水出しコーヒー抽出時間…冷蔵庫で8〜12時間抽出

朝に楽しみたい場合は、前日の夜に仕込んでおくのがおすすめです。
価格：1,491円 （税込）
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マウントハーゲン
オーガニック カフェインレス ロースト&グラウンド コーヒー MOUNT HAGEN
［ノンカフェイン］カフェインを控えたい方にもおすすめの、オーガニックカフェインレスコーヒー。
水出しにすることで苦味が穏やかになり、やさしくまろやかな味わいを楽しめます。
▶水出しコーヒー抽出時間・・・冷蔵庫で10〜12時間抽出

ゆっくり楽しみたい午後のひとときや、夜のリラックスタイムにもおすすめです。
価格：1,707円 （税込）
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［アレンジレシピ］オーツミルクで！ミルクブリューコーヒー

コーヒーの粉をミルクに漬けるだけ！手軽に濃厚でまろやかな味わいが楽しめる「ミルクブリューコーヒー」をオーツミルクで作ってみませんか？

■ 材料
コーヒー粉…30g
オーツミルク…500ml

［用具］
・保存容器（1リットルサイズのフタ付きボトルやピッチャーなど）
・水出し用バッグ(お茶やだし用のパック)…1～2枚

■ 作り方
  1. 水出し用パックにコーヒー粉を入れます。
  2. 容器に❶を入れ、オーツミルクを注ぐ。冷蔵庫で8時間おく。パックを取り出して完成！
    ※コーヒー粉が1パックに収まらないときは2つ使用してください。

おすすめアイテム

ジュネーズ
NEW ANILA（アニラ）コールドブリュー（オーガニック）
手軽に本格的な水出しコーヒーを楽しみたい方におすすめの、コーヒーバッグタイプのオーガニックコーヒー。
バッグを水に浸して冷蔵庫で一晩待つだけで、コーヒー豆本来の豊かな香りと、すっきりまろやかな味わいを楽しめます。計量やフィルターの準備が不要なので、水出しコーヒーが初めての方にもおすすめ。

▶水出しコーヒー抽出時間…冷蔵庫で8〜12時間抽出
1包に対し、水500mLならコクのあるしっかりとした味わいに、600mLならすっきりと軽やかな飲み心地に。お好みに合わせて水の量を調整してお楽しみください。
価格：1,512円 （税込）
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イソラビオ
オーガニック 植物性ミルクバリスタシリーズ
コーヒーとの相性を追求した植物性ミルクシリーズ。まろやかな味わいで、アイスコーヒーやカフェラテをよりおいしく楽しめます。
価格：409円(税込)～
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アイスドリンクを最後まで楽しむコーヒー氷

コーヒーがあまったら、コーヒー氷を作ってお好みのミルクを注げば簡単にカフェオレに！ゆっくりと溶けていく味の変化を楽しめます。
ドリンクの氷が溶けて味が薄まる心配もありません。

おすすめの楽しみ方

朝の目覚めの一杯に
すっきりとした味わいの水出しコーヒーは、朝の始まりにもぴったり。
前日に仕込んでおけば、忙しい朝でも冷蔵庫から取り出すだけで手軽に楽しめます。

仕事や家事の合間のリフレッシュに
低温でゆっくり抽出した水出しコーヒーは、苦味や渋みが控えめで、まろやかな口当たり。
気分を切り替えたいひとときに、心地よい一杯を楽しめます。

ミルクを加えてカフェオレ風に
水出しコーヒーのまろやかな味わいは、ミルクとの相性も抜群。
植物性ミルクを合わせれば、より軽やかでやさしい口当たりに仕上がります。
コーヒーの香りを引き立てながら、それぞれの素材が持つ風味を楽しめる、植物性カフェオレを手軽につくれます。

お気に入りのお菓子と一緒に、ゆったりと
コーヒーの香りを楽しみながら、お気に入りのお菓子と合わせてくつろぎの時間を。
水出しならではのやさしい味わいが、午後のリラックスタイムを彩ります。

時間をかけてじっくり抽出するからこそ生まれる、まろやかで心地よい一杯。

今年の夏は、オーガニックコーヒーでつくる水出しコーヒーを、暮らしの中に取り入れてみませんか。